
Œuf : comment le cuisiner pour moins de calories ?
L’œuf fait partie des aliments les plus utilisés dans notre menu de tous les jours, que ce soit au déjeuner, au repas du midi, du soir ou en dessert. Lorsqu’un ménage effectue une provision pour la semaine, il y a toujours des œufs dans la liste et cela, peu importe le pays dans lequel il se trouve. Pour une base alimentaire saine et équilibrée, il est important de connaitre le nombre de calories renfermé par un œuf et de savoir comment le cuire pour ingurgiter moins de calories. Quid sur la valeur nutritionnelle et la composition d’un œuf En général, un œuf de poule a un poids allant de 45 à 50 grammes. Il se constitue essentiellement de 75 % d’eau, de 12 % de protéines, de 11,5 % de graisses, de 1 % de minéraux et de 0,5 % de glucides. Le blanc d’œuf est aussi composé d’éléments utiles comme l’ovalbumine, la conalbumine et les vitamines B1, B2 et B6. En ce qui concerne le…