Chambre froide professionnelle : Comment la choisir ?
Si vous exercez une activité qui nécessite de conserver une quantité importante d’aliments au frais, vous devez investir dans l’installation d’une chambre froide professionnelle. Dans le commerce, il existe plusieurs modèles de ces équipements et le choix se fait en tenant compte de certains critères. Découvrez ici des informations utiles pour bien choisir votre chambre froide. Faites le point sur vos besoins Une chambre froide professionnelle est un équipement de forme rectangulaire que l’on installe dans une pièce isolée et aérée d’un commerce. Sur le marché, on rencontre généralement deux types de ce dispositif. Il s’agit des chambres froides positives et des chambres froides négatives. Avant d’effectuer un choix, il est important de faire le point sur vos besoins réels. Cette démarche vous permettra de choisir le meilleur équipement. Pour entreposer des desserts, des fruits et légumes, des poissons et crustacés crus ou cuits, des plats en décongélation, des charcuteries, des plats entamés, ou encore des produits laitiers, vous devez investir dans une chambre…